طبخه الارز مع الكباب الايراني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسعد مسائكم بكل خير يارب

جبت لكم طبخة ايرانيه .. واتمنى تروق لأذواقكم

وعلى فكره طبخه روعه جربوها وماراح تندموو

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

__________________________________________

1- اخلطي المقادير كلها وغطيها واتركيها في الثلاجة طول الليل
أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

وبالعافيه على قلووبكم

وااو رووعة طيبين كثييييير

يسلموووو يا امورة

سلمت يداكي الله يعطيك العاافية مشكوورة كثيير

تقبلي مروري

عدد المساهمات : 44 تاريخ التسجيل : 12/02/2012